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烹饪学子艺精湛,八金四银压群雄

通讯员:李思瑾  摄影:蒋一畅、李振华

    3月31日,2021年广西职业院校技能大赛中职组《烹饪》赛项在南宁市第一职业技术学校圆满落幕。来自全广西42所中职学校近400名学生同台竞技、角逐荣誉。我校旅游教育系烹饪专业选派12名学生参加比赛。理工学子不负众望,载誉而归,获得了8个一等奖、4个二等奖的辉煌成绩,获奖率100%。

《烹饪》赛项选手及指导老师合影

    在校领导和系主任罗秋怡的高度重视下,旅游教育系烹饪专业指导老师群策群力,在寒假期间带领学生苦练技能,认真备赛。开学后还模拟比赛形式,开展计时训练。通过众人奋力拼搏,最终收获成功的喜悦。

学生苦练烹饪技能

    在中餐热菜子项目中,我校共获得一等奖3项。获奖学生:吴治神(第5名)、杨天乐(第6名)、冯科林(第8名),指导老师:李振华、陆德,技术指导老师:蒋一畅。

学生吴治神、杨天乐、冯科林与指导老师李振华、陆德合影

    在西餐热菜子项目中,我校获得一等奖2项。获奖学生:覃柳清(第5名)、杨再飞(第6名),指导老师:易修元、覃雷鸣,技术指导老师:蒋一畅;获二等奖1项,学生:左宗豪(第9名),指导老师:易修元,技术指导老师:蒋一畅。

学生覃柳清、杨再飞、左宗豪与指导老师易修远、覃雷鸣合影

    在冷拼与雕刻子项目中,我校获得一等奖3项,获奖学生:农佳倩(第6名)、王家富(第7名)、黄邵林(第9名),指导老师:蒋一畅、农国威。

学生农佳倩、王家富、黄邵林与指导老师蒋一畅、农国威合影

    中西式面点子项目中,我校获得二等奖3项,学生:罗展森(第17名)、黄纹宝(第23名)、钟慧琳(第14名),指导老师:李梅远、卢业鸿,技术指导老师:蒋一畅。

学生罗展森、黄纹宝、钟慧琳与指导老师李梅远、卢业鸿合影

    我校旅游教育系秉持“以赛促教、以赛促学”的理念,以比赛为契机,在促进学生熟练掌握烹调技术基本功的同时,推动烹饪专业建设与教学改革,推进校企合作,更好地实现工学结合的人才培养模式,为烹饪行业培养高素质的技能型人才。